Receptes de tardor

El passat dimecres, 2 de novembre, vam llegir una manera de fer panellets, i ens vam engrescar a escriure les nostres pròpies receptes de tardor, amb les quals farem un llibret.

Avui en proposem una altra. I a partir d'aquest text continuarem estudiant la manera de formar els plurals en català.

MONIATOS AL FORN

Ingredients:

·         Un  pot petit de mongetes blanques cuites.

·         Un moniato.

·         Alfàbrega fresca

·         Mig got d'ametlles picades

·         Oli de sèsam

·         Un gra d'all

·         Oli d'oliva

·         Sal

·         Elaboració:

1.  Coure les mongetes blanques amb aigua per sobre del seu volum, amb una mica de sal. Que es coguin durant mitja hora, tapades.

2.  Tallar el moniato a daus petits, posar-los en una safata per a forn amb oli i sal, i deixar-los al forn durant mitja hora, a 210º.

3.  Saltejar l'all picat i les ametlles amb unes gotes d'oli d'oliva. Afegir-hi les mongetes. Triturar les fulles d'alfàbrega amb oli de sèsam i afegir-les a les mongetes.

4.  Servir el moniato amb les mongetes.